Lunedì 24 Luglio si è tenuta a Parma della Notte dei Maestri del Lievito Madre, l’iniziativa  che promuove il consumo dei lievitati tutto l’anno, destagionalizzando un prodotto relegato all’immaginario del Natale.
La città creativa della gastronomia UNESCO ha riunito i più grandi Maestri pasticceri provenienti da tutta Italia che si sono confrontati senza competizione e rivalità, nel reciproco rispetto professionale, all’insegna di una degustazione libera del prodotto lievitato per eccellenza: il Panettone. Il Maestro Diego Crosara ha presentato un panettone in versione estiva, con albicocche, limone candito e pepe di Timut.